Qualche giorno fa, non sapendo cosa mangiare, ho preso le prime cose (verdure) che mi sono capitate sotto mano:
- 2 carote;
- 1/2 cipolla;
- 1 pomodoro.
Ho tagliato le carote a rondelle e messe in pentola con un filo d'olio a fuoco alto e nel frattempo ho tagliato la cipolla e il pomodoro a pezzettoni. Dopo una decina di minuti li ho aggiunti in pentola, salato e fatto cuocere per altri 10 minuti circa. Ho aggiunto un bicchiere d'acqua e fatto cuocere mezz'ora a fuoco medio con il coperchio e poi ancora fino a far asciugare l'acqua. Un piatto semplice che ho apprezzato e anche Zoryna che ha detto che mi copierà la ricetta.
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